Hoy un amigo muy estimado (Richitar) me envió una foto de su natal Cajamarca, que se encuentra en Perú. Mi amigo es del distrito de Paccha, provincia de Chota. Si les contara los platos típicos de esa región y sus variados climas estarían enamorados de ese lugar, el caldo verde, sus chicharrones con mote, caldo de cabeza de carnero o el cuy con papa picante,la pachamanca, además de el aire puro y la naturaleza no hay más totalmente recomendado..