@BucketMan 11 October 2021 more from that month

Red Monday 來貼一下馬祖特產 絕對不會跟人撞食物XD 紅糟: 製作老酒之後，將酒糟瀝乾，即是紅槽 圖一是紅糟炒飯 馬祖的酒廠常是釀陳年高粱 因此紅槽炒飯有濃厚的陳高香氣，入口可以感受到老酒的辛嗆 不同店家調味後的結果也不同，有的酒味濃厚，有的則是有像醋的酸甜味 好吃又十分獨特且鮮明的料理 圖二是紅糟奶酪 奶酪上面的應該是紅糟醬 整體來說幾乎沒有紅糟味了，食物的味道跟一般奶酪差異不大 不過淡紅色的外觀很吸引人，吃進嘴裡時會有淡淡的酒香在口腔擴散 是個不喜歡紅糟味的人都能接受的紅糟甜點 #馬祖　#紅糟　#炒飯　#奶酪 #美食夢工廠1000人慶祝活動紅色食物日