হ্যালো বন্ধুরা!! হ্যাঁ আমি আবার এসেছি আমার আরো একটা প্রিয় খাবার এর রেসিপি নিয়ে। "রসমালাই" আমাদের সবারই খুব পছন্দের একটা খাবার।😋 আমি এটার রেসিপি শেয়ার করব আপনাদের সাথে।
"রসমালাই"
* উপকরণ :-
গুঁড়ো দুধ - ২ কাপ
ডিম - ১টা (ফেটানো )
সাদা তেল -৩/৪ চামচ
বেকিং পাউডার- ১/৪ চামচ
দুধ - ১ লিটার
বাদাম ও পেস্তা - ১০/১২ টা
চিনি - ১ কাপ
*প্রণালী :-
গুড়ো দুধ ,বেকিং পাউডার , ১ চামচ তেল ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এবার ওর মধ্যে ফেটানো ডিম চামচে করে আস্তে আস্তে ঢালুন । মাখতে থাকুন। দেখবেন যেন মিশ্রনটি বেশী নরম হয়ে না যায়।
মিশ্রনটি হাতে লেগে গেলে একটু তেল মাখিয়ে নেবেন।
এবার ঐ মিশ্রন থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে ফেলুন।
একটি পাত্রে দুধ গরম করুন।
দুধ ফুটে উঠলে চিনি দিন।
খানিকক্ষণ জাল দিয়ে দুধ একটু ঘন করুন।
এবার দুধে বানানো বলগুলি এক এক করে দিয়ে ৫ মিনিট ফোটান।
গ্যাস বন্ধ করে দিন।
ঠাণ্ডা করে ওপরে কাঠ বাদাম ও পেস্তা কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
(ডিম ব্যবহার করতে না চাইলে দুধ দিয়ে মাখতে পারেন )
ভালো লাগলে লাইক কমেন্ট এবং সাবসক্রাইব করে সাথে থাকবেন। 😊
আমার অনেক প্রিয় একটি রেসিপি হলো রসমালাই। খুব ভালো লাগে আমার। বাট কিভাবে তৈরী করে সেটা আমি জানি না! আজকে আমি সেটা জেনে গেলাম ☺☺ আমি অবশ্যই রেসিপি টি নিজের করার চেষ্টা করবো 😍 ধন্যবাদ।