社區今晚謝平安拜天公 老婆利用今天剛好休息 做了2個戚風蛋糕 準備晚上答謝天公一年來的保佑平安 https://noise.app/january99661/zpq9wj3p
Log in to join in Reading is open to everyone. Replying needs an account.
6 comments
OMG; are you at a buffet?
看起來很好吃，手藝不錯~
為什麼要這樣倒著放呀？
網路上的正解 💡 因為戚風蛋糕的配方比例中的麵粉量少，液體量多，主要就是靠打發的蛋白霜支撐整個蛋糕，倒扣是要讓冷空氣快速地進入，利用地心引力維持蛋糕的形狀，如果不倒扣的話蛋糕會容易回縮凹陷。
原來如此！ 感謝解惑 下次跟我媽講一下
大大不客氣哦~