@Adnan334 12 August 2020 more from that month

স্যামন ক্রকেটস তৈরির রেসিপি

**উপকরণ:** ১) অর্গানিক ক্যানোলা মেয়োনেজ – ১ কাপ। ২) লেবুর রস – ৩চা চামচ । ৩) দিজন মাস্টার্ড – ১ চা চামচ। ৪) পিয়াজকলি কুচি – সিকি কাপ। ৫) লাল বেলপেপার মিহিকুচি – ২ ½টেবিল চামচ। ৬)গার্লিক পাউডার – আধা চা চামচ। ৭) লবণ – ৪ চা চামচ। ৮) শুকনোমরিচ থেতো করা – ৫ চা চামচ। ৯) স্যামন মাছ – ২০০গ্রাম। ১০) ডিম (বিট করে নেওয়া)– বড় ২টি। ১১) প্যানকো – ১ কাপ পরিমাণ। ১২)ক্যানোলা অয়েল – ১½ টেবিল চামচ। ১৩) তাজা পার্সলে কুচি – ১ চা চামচ। ১৪) কেপার কুচি – ১ চা চামচ। ১৫) রসুন কুচি – ১ চা চামচ। ১৬) লবণ – স্বাদমতো। পদ্ধতি: প্রথমে স্যামনের তরল অংশ ফেলে দিয়ে টুকরো টুকরো করে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ পরিমাণ মেয়োনেজ, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, দেড় চা চামচ দিজন-মাস্টার্ড এবং পরবর্তী ৭টি উপকরণ অর্থাৎ পিয়াজকলি কুচি, লাল বেলপেপার মিহি কুচি, গার্লিক পাউডার, লবণ, শুকনো মরিচ, স্যামন মাছ, ডিম দিয়ে ভালোমতো নাড়িয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর তাতে প্যানকো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটিকে গোল করে চেপে চেপে চ্যাপ্টা আকারের প্যাটি তৈরি করতে হবে।

এরপর একটি বড় প্যানে মধ্যম আঁচে তেল গরম করে তাতে চ্যাপ্টা করে বানানো প্যাটিগুলি দিয়ে প্রতি পিঠে ৬/৭ মিনিট করে অথবা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।তারপর সসের তৈরির জন্য বাকি মেয়োনেজ, লেবুর রস, মাস্টার্ড, পার্সলে, কেপার, রসুন, লবণ এগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার স্যামন ক্রকেটস। এবার আপনার ইচ্ছামত সসসহ গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্যামন ক্রকেটস।