@Abir 3 June 2020

ফিস ফিংগার

উপকরণঃ মাছের ফিলেট ৪০০ গ্রাম, ময়দা ১০০ গ্রাম, গোলমরিচ গুড়ো ১ চা চামচ, ডিম ১ টি, পাতি লেবু ১ টি, চিনি পোয়া চা চামচ, লবন পরিমান মত, খাবার সোডা ১ চিমটি। প্রণালীঃ মাছের পুরো ফিলেট কেটে নিন প্রথমে। টুকরো গুলোতে এবার লেবুর রস, লবন, গোল মরিচ গুড়ো মাখি। এরপর ময়দা, ডিম,লবন চিনি ও খাবার সোড পানির সাথে মিশিয়ে ঘন গোলা করে নিব। তারপর একটি পাত্রে তেল গরম করি। তারপর মাছের টুকরো গুলো গোলায় চুবিয়ে তেলের উপর ছেড়ে দিই। এরপর মাঝে মাঝে উলটে দিই। এরপর হয়ে গেলে নামিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করি।