Si quieres preparar algo rico para comer en la merienda estás galletas son una excelente opción para hacer. A mí la verdad me gustaron mucho, son buenísimas para acompañarlas con café o un chocolate caliente, aparte que los ingredientes que se utilizan siempre los tenemos en casa, aquí les dejo la receta por si se les antoja prepararlas. Ingredientes: - 1 huevo. - 80 ml de aceite. - 70 g de azúcar. - ½ cucharada de vainilla. - 200 g de harina de trigo. - 1 cdta de polvos de hornear. Preparación: En un bol agregamos el huevo. Añadimos el aceite y le ponemos los 70 gramos de azúcar, la que esencia de vainilla y batimos con ayuda de un batidor o varillas. Incorporamos a la harina la cucharadita de polvos de hornear y tamizamos la harina sobre la mezcla. Terminamos de hacer la masa con la mano, lo que nos interesa es integrar todos los ingredientes, no hay que amasarla. Queda una masa muy blandita y muy agradable y no se pega en las manos. Hacemos bolitas con las manos o podemos usar un cortador de galletas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Vamos sumergiendo una de las caras de cada bolita en azúcar y la cara de azúcar la dejamos en la parte de arriba, sobre la bandeja. Metemos en el horno previamente precalentado a 180 grados. Yo he tardado en hornear las galletas 15 minutos. Es importante no hornearlas más tiempo de lo necesario. Cuando veas que están doraditas por abajo ya puedes retirarlas del horno. Las sacamos y las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfríen y ya las tenemos listas para comer.