Desayuno con ¿Muffins, magdalenas o cupcakes salados? Aquí les explico lo qué es. Cuándo mi mamá nos comentó que haría está preparación se armó la discusión de lo que eran. Y nos pusimos a investigar, y aunque los tres tengan los ingredientes en común, se preparan de forma distinta y en proporciones diferentes, lo que significa que cada uno tiene un resultado distinto. Por lo menos las magdalenas se preparan con aceite a diferencia de los cupcakes y los muffins que se preparan con mantequilla, y son masas dulces que se sobrebate para llenarla más de aire y conseguir de esta forma que crezca en el horno y se le forme un pico alto o un copete . En cambio los muffins se pueden hacer salados. La consistencia es bastante más densa que las magdalenas o los cupcakes, y se baten lo menos posible para que no entre aire a la masa ni se formen burbujas. Así, al hornearlos, crecen al ras del molde. La diferencia de los cupcakes es que también son masas dulces pero utilizan mantequilla y el batido es el justo para que crezcan, pero no para llenarse de aire. Y se decoran con glaseados y cremas. Y el caso que hicimos hoy para el desayuno es MUFFINS, es una masa salada parecida a la de un pan, y tiene trozos de queso y salchichas. Su sabor es algo parecido a una pizza a mi parecer, es muy sabroso y perfecto para un desayuno.