Adivinen quién hizo alfajores de chocolates. Correcto, yo misma soy 🤭🤭. Y vine a compartirles está rica receta que sin dudas te dejará con ganas de hacerlo. Los alfajores son tapas de galletas rellenas de arequipe o dulce de leche, y son amadas por todo aquel que los prueba. Ingredientes para las galletas: - 150 gr. de mantequilla. -80 gr. de azúcar. -Media cucharadita de extracto de vainilla. -1 huevo. -Ralladura de limón -Ralladura de naranja -10 gr. de miel -50 gr. de cacao en polvo -Una cucharadita de polvo de hornear. -50 gr. de Maicena. -250 gr. de harina de trigo. Preparación: - Batimos la mantequilla hasta que esté bien cremosa, añadimos el azúcar y seguimos batiendo. -Añadimos el huevo batido poco a poco mientras batimos hasta incorporar por completo. - Incorporamos el extracto de vainilla y las ralladuras. Continuamos batiendo y añadimos la miel. - Tamizamos los ingredientes secos, cacao, bicarbonato, levadura, Maicena y harina y añadimos a la mezcla anterior. -Integramos todo con una paleta y cuando se haya integrado y tengamos una masa uniforme la volcamos sobre una bandeja protegida con film transparente y aplastamos con la mano. - Cubrimos con más film transparente y llevamos al frigorífico durante una hora aproximadamente. - Después de este tiempo sacamos y extendemos con un rodillo entre dos papeles vegetales, dejando la masa uniforme, ni demasiado gordita ni demasiado fina. Y cortamos con un molde circular. - Pasamos las galletas a una bandeja y metemos las galletas al horno previamente precalentado a una temperatura de 180°C, por más o menos 20 a 30 minutos. No hay que dejarlas cocinar demás para evitar que queden crujientes. - Cuando las galletas estén listas sacamos y dejamos enfriar, lo recomendable es dejarlas una cuántas horas o al día siguiente para rellenar. - Vamos a cubrir una galleta con el dulce de leche y tapamos con otro galleta. Hacemos este proceso con cada una de las galletas y listo, pueden cubrir luego sus galletas con chocolate semi-dulce. #Español